白酒加漿水需經(jīng)軟化處理,否則會造成固形物超標(biāo).常用設(shè)備有離子交換器、反滲透、電滲析設(shè)備等,與離子交換器、反滲透比較,電滲析具有運(yùn)行成本低、得水率高的特點,適合中小酒廠使用,處理水的電導(dǎo)率控制在2.5μs/cm以下為宜.操作上稍嫌麻煩,需每隔0.5h測一次電導(dǎo)率,每2H換一次電極,每月酸洗一次.