紅曲黃色素通常以大米和黃豆為主要原料，經(jīng)紅曲菌液體深層發(fā)酵得到次級代謝 產(chǎn)物，再經(jīng)精制提取得到天然紅曲紅色素，加入磺化劑轉(zhuǎn)化即得。生產(chǎn)紅曲黃色素的原料充 足易得，因此可以大規(guī)模生產(chǎn)紅曲黃色素。但存在的問題是，在紅曲紅轉(zhuǎn)化為紅曲黃色素的 過程中，為提高產(chǎn)品的收得率、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，需要加入磺化劑、酸和堿等物質(zhì)，這使得轉(zhuǎn)化 過程中會產(chǎn)生硫酸鹽、亞硫酸鹽等物質(zhì)，使產(chǎn)品的灰分大量增加，并產(chǎn)生大量難于處理的廢 水，由于這些鹽類物質(zhì)的分子量與紅曲黃色素的相差不大，采用一般的膜分離方法難以分離。目前的生產(chǎn)方法多通過沉淀法進行分離，沉淀法在去除鹽分的同時提取紅曲黃色 素，該方法通常能夠提取出約80%的紅曲黃色素，還有約20%的紅曲黃色素與鹽分混在一起 當(dāng)作廢液進行處理，造成了極大的資源浪費和生產(chǎn)成本的提高，同時還造成了環(huán)境的污染。 并且現(xiàn)有技術(shù)生產(chǎn)紅曲黃色素的生產(chǎn)成本較高，導(dǎo)致紅曲黃色素銷售價格偏高，無法滿足 市場的大量需求。因此，仍需尋求一種新型*的脫鹽方法。采用電滲析設(shè)備對紅曲黃色素反應(yīng)液進行脫鹽處理，利用荷電膜的選擇透過 性和電場力作用對液體中的離子型物質(zhì)進行分離而達到脫鹽的目的。電滲析設(shè)備的主要部 件為陰離子交換膜、陽離子交換膜、隔板、電極和直流電源五部分；隔板構(gòu)成的隔室為液體 流經(jīng)過的通道，物料經(jīng)過的隔室為淡水室，脫鹽后濃水經(jīng)過的隔室為濃水室。在直流電場的 作用下，利用離子交換膜的選擇透過性，陽離子透過陽膜，陰離子透過陰膜，淡水室的離子 向濃水室迀移，濃水室的離子由于膜的選擇透過性而無法向濃水室迀移。這樣淡水室的鹽 分濃度逐漸降低，相鄰濃水室的鹽分濃度相應(yīng)逐漸升高，經(jīng)過這樣的過程物料中的鹽分得 以脫除。