介紹一種用電滲析設(shè)備生產(chǎn)維生素C的方法，該方法將雙極膜電滲析技術(shù)應(yīng)用于維生素C生產(chǎn)過程中維C酸的生成，維生素C俗名抗壞血酸，是細(xì)胞氧化_還原反應(yīng)中的催化劑，具有強(qiáng)烈活性，能夠參與人體的多種代謝，可降低毛細(xì)血管的脆性，增加機(jī)體抵抗能力的同時防止壞血病的發(fā)生，因此維生素c的應(yīng)用日益廣泛，目前生產(chǎn)維生素C的方法通常采用生物發(fā)酵法，其生產(chǎn)過程首先是發(fā)酵生產(chǎn)古龍酸鈉，再用陽離子交換樹脂將古龍酸鈉轉(zhuǎn)化成古龍酸，古龍酸在酸性條件下與甲醇反應(yīng)生成古龍酸甲酯，然后再加入碳酸氫鈉，使古龍酸甲酯水解生成維C鈉和甲醇，*后再使用陽離子交換樹脂將維C鈉轉(zhuǎn)化成維C酸，整個過程兩次使用陽離子交換樹脂將鈉鹽轉(zhuǎn)化成酸，樹脂的需求量很大，生產(chǎn)設(shè)備也比較龐大，操作系統(tǒng)復(fù)雜，并且再生過程消耗大量的酸和堿，還會排出大量的高鹽廢水，針對這種行業(yè)現(xiàn)狀，人們嘗試了許多新技術(shù)，電滲析設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)是利用雙極膜在電場作用下將水電離產(chǎn)生氫離子和氫氧根離子的反應(yīng)，以及無機(jī)鹽離子在電場作用下的遷移作用和離子交換膜對離子的選擇性透過作用，完成鹽向酸或堿的轉(zhuǎn)化，首先將維C鈉充入酸室，然后在兩電極之間通直流電，在直流電場的作用下，雙極膜中的水被離解成氫離子和氫氧根離子，氫離子透過膜的陽性層進(jìn)入酸室，氫氧根離子透過膜的陰性層進(jìn)入堿室，酸室中的鈉離子則在電場作用下移出酸室透過陽膜進(jìn)入堿室，這樣，在酸室中氫離子與維C鈉中的Vc酸根結(jié)合生成維C，在堿室中鈉離子與氫氧根離子結(jié)合成氫氧化鈉，這種方案充分利用電滲析設(shè)備生產(chǎn)過程中副產(chǎn)的堿完成古龍酸甲酯的水解，節(jié)省了水解過程催化劑的使用，同時還降低了堿室的pH值，提高了系統(tǒng)的使用壽命。