使用電滲析設(shè)備生成ED組合物，其總陽(yáng)離子濃度約為1.0N或更低，單個(gè)陽(yáng)離子濃度約為0.6N或更低，游離氯的含量約為1ppm或更低，以及pH約為4.6或更低。在一個(gè)重要的方面中，該ED組合物的總陽(yáng)離子濃度約0.5N或更低，優(yōu)選約0.1N或更低，單個(gè)陽(yáng)離子濃度約為0.3N或更低，優(yōu)選約0.04N或更低，游離氯的含量約為1ppm或更低，以及pH約為3.5或更低。電滲析設(shè)備的功率與所施加在電極上的電流或電壓的大小有關(guān)。電流密度是 指膜上單位有效面積的電流大小，通常情況下，進(jìn)步電流密度會(huì)相應(yīng)進(jìn)步電 滲析的功率。但是另一方面，在電滲析的過(guò)程中會(huì)呈現(xiàn)極化現(xiàn)象，而使得電 流密度不能一直升高。極化是指在電場(chǎng)效果下，由于離子的移動(dòng)，導(dǎo)致膜附 近部分離子濃度變化的現(xiàn)象。電滲析設(shè)備可以在不引進(jìn)新組份的情況下將水溶液中的鹽轉(zhuǎn)化為對(duì)應(yīng)的酸和 堿。在直流電場(chǎng)的效果下，雙極膜可將水解離，在膜兩側(cè)別離得到氫離子和氫氧根離子。電滲析設(shè)備通電脫鹽處理的過(guò)程中，削減氨基酸的流失。 然后到達(dá)在水產(chǎn)調(diào)味汁低鈉化處理中，削減其間的主要營(yíng)養(yǎng)成分氨基酸的丟失。該辦法工 藝簡(jiǎn)單、無(wú)需增加任何增加劑、對(duì)終究產(chǎn)品的含鹽量準(zhǔn)確可控，原料液鹽量適應(yīng)范圍廣，能 耗適中，可以迅速地到達(dá)工業(yè)應(yīng)用的階段。